картопляний суп на воді з кропивою щавлем вареним яйцем

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Продукти для супу.

2. Крок 2:

   

   Яйця зварити круто, окремо.

3. Крок 3:

   

   Овочевий бульйон зробимо з моркви і картоплі. У каструлю для супу налити води і поставити на вогонь. Морквину тонко порізати і відправити в каструлю з киплячою водою

4. Крок 4:

   

   Картоплю порізати кубиками і відправити слідом за морквою.

5. Крок 5:

   

   Поки готуватися бульйон з овочів, займаємося кропивою і щавлем. Кропиву обшпарити гарячою водою, і обрізати листочки. Стебла не використовуємо. Листочки кропиви порізати довільно.

7. Крок 6:

   

   Листя щавлю промити, видалити черешки і порізати.

8. Крок 7:

   

   У суп можна яйця пошінковать, покласти в каструлю до решти інгредієнтів, а можна розділити на четвертинки або половинки і прикрашати суп в кожній тарілці. Я поступаю наступним чином: половину - дрібно ріжу і додаю в суп, а другу половину - ділю на четвертинки.

9. Крок 8:

   

   Зелень додаємо до зварилися овочам, не забуваємо посолити як тільки суп починає закипати, додаємо яйця і вимикаємо. Даємо супу трохи охолонути і настоятися.

10. Крок 9:

    

    Розливаємо по тарілках, прикрашаємо четвертинкою яйця і зеленню.