склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
особисто я дуже люблю готувати холодець. Адже за допомогою найпростіших продуктів можна легко прикрасити святковий стіл.
багато моїх знайомих лінуються заливне, або навіть не знають, як це робити. Запевняю вас, це дуже просто, потрібно тільки раз спробувати. Пропоную зробити це прямо зараз.
відварюємо моркву і яйця. Мова варимо в підсоленій воді. В кінці варіння додаємо перець і лавровий лист.
тим часом заливаємо желатин половиною склянки води і залишаємо хвилин на 30. Потім нагріваємо на плиті, помішуючи, поки желатин не розчинитися (не кип'ятити).
виймаємо мову з бульйону, бульйон проціджуємо. Додаємо желатин, добре перемішуємо і знову проціджуємо.
у формочки для заливного шарами укладаємо шматочки мови, моркви, яєць, а також оливки і ягоди. Заливаємо бульйоном наполовину і ставимо в холодильник.
коли холодець застигне, посипаємо його зеленню, знову заливаємо і знову залишаємо в холодильнику до застигання .
Перед подачею на стіл формочки з заливним опускаємо в гарячу воду, щоб легко витягнути його.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал / 100г
- Маслини - 166 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Мова телячий - 160 ккал/100г
- Язик яловичий - 146 ккал/100г
- Язик свинячий - 300 ккал/100г
- Мовна ковбаса - 215 ккал / 100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
