Суп бобовий з яловичиною
Склад / інгредієнти
5
порцій:
спосіб приготування
це кулінарний рецепт традиційного ірландського бобового супу, який подається там практично на кожне свято. Він досить складний в приготуванні, проте ваші труди будуть не марні. Це дуже смачна і ситна їжа, яка, безсумнівно, вам сподобається!
для цієї страви необхідно попередньо вимочити на ніч білі боби. Перед тим, як почати готувати, їх потрібно прополоскати, покласти в глибоку каструлю, залити свіжою водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин.
одержаний в процесі варіння бобів бульйон злийте-для готування він більше не знадобиться. У велику каструлю з гарячим маслом покладіть бекон, яловичину, лавровий лист, кмин і дрібно нарізані цибулю, часник, селеру і моркву. Додайте до них варені боби, консервовані томати, оцет і воду і ретельно перемішайте. Поставте каструлю на середній вогонь і готуйте півтори години. Слідкуйте, щоб вода не википіла, і акуратно знімайте пінку. При необхідності можете долити трохи води.
коли суп буде, готовий розлийте його по тарілках і подавайте на стіл разом з тостами з сиром. Не забудьте посолити і поперчити його.
смачного!
для цієї страви необхідно попередньо вимочити на ніч білі боби. Перед тим, як почати готувати, їх потрібно прополоскати, покласти в глибоку каструлю, залити свіжою водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 10 хвилин.
одержаний в процесі варіння бобів бульйон злийте-для готування він більше не знадобиться. У велику каструлю з гарячим маслом покладіть бекон, яловичину, лавровий лист, кмин і дрібно нарізані цибулю, часник, селеру і моркву. Додайте до них варені боби, консервовані томати, оцет і воду і ретельно перемішайте. Поставте каструлю на середній вогонь і готуйте півтори години. Слідкуйте, щоб вода не википіла, і акуратно знімайте пінку. При необхідності можете долити трохи води.
коли суп буде, готовий розлийте його по тарілках і подавайте на стіл разом з тостами з сиром. Не забудьте посолити і поперчити його.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал / 100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал/100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал / 100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал / 100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Бекон варений - 447 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Боби зелені - 33 ккал/100г
- Боби - 33 ккал/100г
