квасоля тушкована з нирками

я хочу розповісти про те, як я готую квасоля з нирками. Цей кулінарний рецепт я запозичила з монгольської кухні. У них дуже популярні страви з субпродуктів. Але тут потрібно трохи погратися, адже ви знаєте що нирки мають специфічний і до волі неприємний запах. Тому їх потрібно добре вимочити. Можна в звичайній воді з додаванням оцту або лимонної кислоти. Але тоді при смаженні вони будуть трохи жорсткуваті. Тому найкраще це зробити в теплому молоці. Воно відмінно прибирає всі запахи. Тримаємо чотири-п'ять годин. Також попередньо потрібно залити водою і квасоля, інакше вона буде довго готується. Коли у вас вже готові ці продукти можна починати готувати страву.
ріжете нирки на дрібні шматочки і кидаєте в каструлю, сюди ж квасоля,воду, в якій ви її замочували, приблизно стакан, дивіться самі, що б вона покрила всі інгредієнти, різану цибулю,посолити,поперчити і ставите на вогонь. Після того, як вже все зварилося додаєте сметану, часник і зелень. Я беру петрушку, трохи м'яти і базилік.