ікра минтая з маслом і яйцями

підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування даного рецепту: ікру минтая, вершкове масло (обов'язково повинно бути хорошої якості, щоб в наслідок на поверхні намазки не утворювалася масляниста плівочка), курячі яйця і трохи свіжої зелені (особливо хороша ця паста в поєднанні з кропом, але можна використовувати і іншу зелень).
заздалегідь дістанемо вершкове масло з холодильника і залишимо його на пару годин при кімнатній температурі.
відварюємо курячі яйця в киплячій воді протягом 12-15 хвилин, після чого охолоджуємо їх під проточною холодною водою, потім очищаємо від шкаралупи і відокремлюємо білки від жовтків.
коли масло буде м'яким, кладемо необхідну його кількість в глибоку ємність.
у цю ж ємність додаємо жовтки. Тепер збиваємо за допомогою міксера інгредієнти до утворення пишної маси.
яєчні білки трьом на дрібній тертці, додаємо в ту ж ємність.
Ту так само викладаємо і ікру минтая.
Зелень дрібно рубаємо, додаємо до решти інгредієнтів.
Тепер всі інгредієнти акуратно перемішуємо, так щоб всі інгредієнти були рівномірно розподілені в намазку. Минтаевая паста готова до вживання.



таку бутербродну намазку можна подавати з майже будь-якими хлібобулочними виробами. Це можуть бути: простий батон або французький багет, Картопляні або кукурудзяні чіпси, хрусткі житні хлібці, тарталетки, крекери, коржі, оладки і млинці і навіть бельгійські вафлі. Крім того, таку намазку можна подавати і з овочами, наприклад, на часточках болгарського перцю, кружечках відвареної картоплі або свіжого огірка. А можна поєднувати все разом, наприклад, намазати минтаевой пастою шматочок булки, зверху покласти шматочок свіжого огірка і прикрасити бутерброд кропом.
загалом, виходить, що рецепт універсальний.

Післямова.
ікра з риб тріскових цінується за свій ніжний смак, а також володіє поживними властивостями. Вона містить: жирні кислоти Омега-3, вітаміни з груп A, B, C, E і PP, мікро - і макроелементи, такими як йод, залізо, фосфор, натрій. Ікра минтая покращує здоров'я шкіри, нігтів, волосся, зір, активує ріст клітин і оздоровлює серце.