Салат з інжиром, моцарелою і руколою

любиш інжир? Тоді цей салат для тебе. Щороку, гортаючи різні кулінарні видання, яких у мене в надлишку, я раз у раз натикаюся на красиві салати з інжиром. Нарешті я знайшла час на те, щоб самій приготувати такий салатик. Він вийшов яскравим і цікавим. В основному підійде тим, хто любить інжир.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0536

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Інжир

Моцарелла

100

Рукола

100

Чебрець, чебрець (5-6 гілочок)

Заправка:

Оливкова олія

Лимонний сік

Бальзамічний оцет

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 6 г

жири 55 % 17 г

вуглеводи 26 % 8 г

201 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Заправка. Для приготування заправки для салату нам знадобиться: оливкова олія, лимонний сік, бальзамічний оцет, чорний мелений перець і сіль.
Крок 2:
Оливкова олія з'єднати з лимонним соком, бальзамічним оцтом, сіллю і перцем.
Крок 3:
Ретельно все збити до повного розчинення солі.
Крок 4:
Підготувати інгредієнти. Для приготування салату з інжиром, моцарелою і руколою нам знадобиться: кілька штук свіжого інжиру, моцарелла в міні-кульках і рукола.
Крок 5:
У інжиру зрізати плодоніжки. Нарізати інжир кружечками.
Крок 6:
Рукколу вимити, обсушити.
Крок 7:
Моцарелу вийняти з розсолу і обсушити. Якщо кульки великі, то розрізати їх навпіл.
Крок 8:
На блюдо викласти рукколу, кружечки інжиру і шматочки моцарели.
Крок 9:
Полити салат заправкою. Відразу ж подати до столу. Смачного!

раніше у нас знали інжир виключно як сухофрукт. Зараз свіжий інжир продається і в супермаркетах, і на ринках, його можна зустріти в меню ресторанів і кафе, він смачний в самих різних стравах, починаючи від закусок і закінчуючи десертами.
інжир-це субтропічний листопадний фікус. Інжирне дерево (воно ж фігове дерево або смоковниця) володіє розлогою кроною з великими різьбленими листям. Це дерево-довгожитель, воно може плодоносити до 200 років.
інша назва інжирного дерева-смоковниця. Смоковниця відома людині з глибокої давнини. Згідно з біблійною історією, Адам і Єва прикривали свою наготу фіговими листям, а засновники Риму Ромул і Рем були вигодувані вовчицею під фіговим деревом. У Стародавній Індії інжир вважали деревом пізнання, Під покровом якого Будді відкрилася істина. Інжир вперше був окультурений в родючій частині Південної Аравії, а пізніше поширився в Юдею, Сирію і Середземномор'ї. У Стародавній Греції він з'явився близько тисячі років до нашої ери і вважався символом родючості. На святах на честь Діоніса біля посудини з вином завжди ставили кошик з інжиром.