курячі шашлички зі свіжим огірком і соусом

відваріть грудку в воді або на пару.

приготуйте соус. Солодкий перець очистіть від шкірки і насіння, наріжте кубиками і подрібніть в блендері або кухонному комбайні до гладкості. При необхідності протріть через сито. Змішайте з майонезом, приправте гострим соусом чилі за смаком.

відварену грудку обсушити паперовими рушниками і наріжте квадратними шматочками розміром 3х3 см і товщиною трохи більше 1 см.

розігрійте в сковороді на середньо-сильному вогні рослинне масло і обсмажте шматочки курки з двох сторін по кілька секунд, тільки до появи легкого рум'янцю.

огірок розріжте уздовж навпіл, кожну половину наріжте скибочками завтовшки 7-8 мм.

розкладіть соус по невисоким склянках шаром 2 см.на дерев'яні шпажки надіньте скибочку огірка і 3 шматочки курки. Занурте кінчик шпажки в склянку з соусом.