серце яловиче по-російськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Перед приготуванням серце потрібно як слід промити проточною холодною водою.

2. Крок 2:

   

   Серце відварити протягом 1,5 годин. В оригіналі потрібно відварювати з цибулею і морквою. Я відварюю чисто серце.

3. Крок 3:

   

   Варене серце нарізати на маленькі шматочки, злегка обсмажити.

4. Крок 4:

   

   Моркву і ріпчасту цибулю нарізати. Солоні огірки очистити, вибрати насіння і нарізати.

5. Крок 5:

   

   Овочі обсмажити на олії.

7. Крок 6:

   

   Пасеровані овочі та огірки покласти в каструлю разом з шматочками серця.Додати перець горошком і лавровий лист.

8. Крок 7:

   

   Залити томатним соусом і тушкувати до готовності.

9. Крок 8:

   

   Після гасіння додати часник, розтертий з сіллю і розмішати.

10. Крок 9:

    

    На гарнір подати смажену картоплю.