курячий суп з фарро і шиітаке

апетитний суп порадує всю сім'ю! Готуй! Курячий суп з фарро і шиітаке здатний здивувати своїм гармонійним смаком. У рецепті використовуються молоді свіжі боби, варяться вони не довго, також можна використовувати консервовані боби або квасоля.
ОксанаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 46 % 6 г
жири 8 % 1 г
вуглеводи 46 % 6 г
57 ккал
ГІ: 17 / 67 / 17

спосіб приготування

час приготування: 1 год 45 хв

1. На сковороді розігріваємо частину оливкової олії (половину порції), викладаємо підготовлені гриби, тушкуємо до тих пір, поки не випарується рідина, приблизно 5 хвилин. Гриби повинні підрум'яниться.

2.цибулю очищаємо, нарізаємо кубиками, обсмажуємо на оливковій олії до прозорості протягом 3 хвилин. Тим часом очищаємо моркву, нарізаємо кружальцями крупно, додаємо до цибулі, готуємо протягом 2 хвилин.

3. У каструлю наливаємо бульйон, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння, після чого викладаємо фарро, обсмажені овочі, чебрець і лавровий лист, варимо під закритою кришкою протягом 25 хвилин.

4. Додаємо раніше обсмажені гриби і попередньо відварену курку, а також боби, варимо на повільному вогні приблизно 15 хвилин, після чого витягаємо лавровий лист, солимо і перчимо до смаку.зелену цибулю подрібнюємо, також додаємо в суп.

розкладаємо суп по порціях, подаємо на стіл.

смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Лук - 41   ккал/100г
  • Лісові гриби - 21   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Лавровий лист - 313   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Чебрець - 101   ккал/100г
  • Чебрець сушений - 276   ккал/100г
  • Чебрець - 276   ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19   ккал / 100г
  • Сіль - 0   ккал / 100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Куряча грудка - 113   ккал/100г
  • Фарро - 340   ккал/100г
  • Боби зелені - 33   ккал/100г
  • Боби - 33   ккал/100г
  • Курячий бульйон - 19   ккал/100г

Схожі рецепти