мариновані помідори зі сливами і базиліком на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати все для приготування заготовки. Банки простерилізувати зручним для вас способом, кришки прокип'ятити 2-3 хвилини. Помідори і сливи помити і обсушити.

2. Крок 2:

   

   На дно чистих стерилізованих банок укладаємо спеції. У кожну банку пару гілочок свіжого базиліки, 2 зубки часнику, 2 горошини запашного перцю, 5 горошин чорного перцю, 1 лавровий лист, парасолька кропу і 5 насіння коріандру. Можете вибрати інші спеції, які вам до смаку.

3. Крок 3:

   

   У заповнені спеціями банки додаємо помідори, які попередньо проколюємо в районі плодоніжки зубочисткою, і сливи шарами. Заповнивши банку до кінця, заливаємо її окропом і залишаємо помідори зі сливами прогріватися на 20 хвилин.

5. Крок 4:

   

   Після закінчення часу зливаємо воду з усіх банок в окрему каструлю і на її основі готуємо розсіл. Додаємо в воду сіль і цукор, ставимо розсіл на плиту і кип'ятимо 5 хвилин, додаємо оцет і кип'ятимо ще 2 хвилини. Гарячим маринадом заливаємо банки, відразу закочує їх, перевертаємо і вкутуємо до повного охолодження.

6. Крок 5:

   

   Після охолодження цю смачну ароматну заготовку зберігаємо в коморі або погребі.Мариновані помідори зі сливами на зиму готові! Смачного!