класичний салат Вальдорф з селерою яблуком і куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити класичний салат Вальдорф з селерою, яблуком і куркою? Почніть приготування салату з заправки. Майонез можете використовувати будь-який за смаком, у мене оливковий, але можна і домашній. Крім зазначених інгредієнтів можете додати в заправку рідкий мед і лимонну цедру, але це вже буде відступ від класичного рецепту.

2. Крок 2:

   

   У мисочці з'єднайте майонез, лимонний сік і спеції. Все ретельно перемішайте до однорідності.

3. Крок 3:

   

   Тепер підготуйте основні інгредієнти для салату. Салат Романо можете замінити на готову салатну суміш.

4. Крок 4:

   

   Куряче філе попередньо відваріть до готовності в киплячій воді з додаванням солі, запашного перцю, лаврового листя і стебла селери. Готове філе вийміть з бульйону, обсушити і наріжте невеликими скибочками.

5. Крок 5:

   

   Якщо виноградини великі, розріжте їх навпіл. Виноград бажано брати без кісточок, червоний або зелений, за смаком. Якщо виноград з кісточками, видаліть їх.

6. Крок 6:

   

   Листя салату вимийте, обсушіть і наріжте великими шматочками.

8. Крок 7:

   

   Стебла селери вимийте і наріжте невеликими скибочками.

9. Крок 8:

   

   Волоські горіхи раджу добре промити (на них наносять хімічні речовини, щоб зберігалися довше), а потім прожарити на сухій сковороді.

10. Крок 9:

    

    Яблуко вимийте, очистіть від серцевини і наріжте невеликими скибочками. Яблуко краще використовуйте соковиті, підійдуть сорти Пінк Леді, Гренні Сміт і ін. Яблука краще нарізати найостаннішими, щоб вони не встигли потемніти. Щоб салат був не тільки смачним, але і яскравим, красивим, вибирайте яблука червоного кольору.

11. Крок 10:

    

    У мисці з'єднайте курку, яблука, салат Романо, селеру, виноград і волоські горіхи.

12. Крок 11:

    

    Все акуратно перемішайте. Полийте салат заправкою і обережно перемішайте. Можна відразу ж подавати салат до столу. Смачного!