Салат з брокколі помідорами і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити яскравий салат з з брокколі помідорами і сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Брокколі можете використовувати свіжу або заморожену. Помідори черрі можете замінити на звичайні щільні стиглі томати. Крім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком, наприклад суміш прованських або італійських трав. Насіння можете брати солоні або несолоні.

2. Крок 2:

   

   Помідори черрі вимийте, обсушити і розріжте навпіл. Помідори вибирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, в процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

3. Крок 3:

   

   Брокколі промийте, розберіть на суцвіття. Якщо використовуєте заморожену капусту попередньо розморожувати її не потрібно.

4. Крок 4:

   

   Відваріть капусту в киплячій підсоленій воді приблизно 10 хвилин до готовності. Точний час залежить від розміру суцвіть і ступеня нагріву.

5. Крок 5:

   

   Відкиньте капусту на друшляк і дайте стекти воді.

6. Крок 6:

   

   Тепер підготуйте всі інгредієнти для заправки. Бринзу можете замінити на будь-який м'який сир: фету, сиртакі, адигейський, сирний, плавлений вершковий і т. д. Сметану можете замінити на грецький йогурт без добавок. Жирність сметани не має значення. У мене 15%.

8. Крок 7:

   

   Бринзу натріть на середній або дрібній тертці або розкришіть руками, якщо консистенція сиру це дозволяє.

9. Крок 8:

   

   Часник пропустіть через прес або дрібно-дрібно порубати ножем.

10. Крок 9:

    

    У мисочці з'єднайте сметану, бринзу і часник. Все ретельно перемішайте до однорідності.

11. Крок 10:

    

    На блюдо викладіть варену капусту брокколі і помідори черрі. При необхідності посоліть салат. Але так як бринза у мене досить солона і насіння я брала теж солоні, додатково солити салат не знадобилося.

12. Крок 11:

    

    Полийте салат сметанно-сирним соусом і посипте насінням соняшнику. Смачного!