склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Картоплю очистити від шкірки, бульби промити водою від залишків бруду. Картоплю порізати на шматочки, скласти в посуд для варіння і залити водою. Довести до кипіння, проварити 15 хвилин і насипати сіль. Відварити картоплю до м'якості, вона легко проколюється ножем.
Крок 2:
Злити картопляний відвар, а варений овоч перетворити в пюре. Перекласти його в миску, щоб маса охолола.
Крок 3:
Насипати в пюре невелику кількість картопляного крохмалю. Влити трохи води. Слідкуйте, щоб маса не ставала рідкою, тому може знадобитися більше крохмалю.
Крок 4:
З картопляної маси зліпити кульки, а посередині пальцем зробити поглиблення. Воно стане в нагоді для вершкового масла або іншого соусу.
Крок 5:
Воду довести до кипіння, опустити галушки. Коли вони спливуть, потрібно проварити 5 хвилин. Галушки варяться, так само як і пельмені, але за часом трохи менше, так як не містять м'ясо.
Крок 6:
Картопляні галушки вийняти з води, помістити на тарілку. Якщо вони подаються з вершковим маслом, то його шматочки можна класти в поглиблення. А сметанний або інший соус можна подавати в окремому посуді. Галушки слід їсти тільки в гарячому вигляді. Смачного!
галушки прекрасно поєднуються із зеленню, тому гарячі вироби можна посипати дрібно порізаною петрушкою, зеленою цибулею або кропом. Блюдо з картоплі досить ситне, можна готувати до обіду або вечері. А ще галушки можна їсти з гуляшем або стравою з м'яса.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
