Салат з копченим лососем і яйцем

курячі яйця помити і покласти в каструлю середнього розміру. Залити яйця холодною проточною водою і поставити каструлю на плиту. Довести воду до кипіння і зменшити вогонь до помірного (щоб яйця не лопнули в процесі варіння). Варити яйця протягом приблизно 8 хвилин до стану круто. Після цього зняти каструлю з вогню, злити гарячу воду і залити варені яйця холодною водою, щоб швидше охололи. Для більш швидкого процесу, можна кілька разів змінити воду в каструлі. Коли яйця охолонуть, слід їх очистити від шкаралупи і розрізати на половинки. Відставити в сторону.

у той час, поки варяться яйця, можна підготувати овочі для салату. Огірки і помідори добре промити водою, обсушити і нарізати - огірки на тонкі кружечки, а помідори черрі навпіл або залишити цілком.

червоний лук очистити від лушпиння, промити і дрібно порубати.

зелена цибуля також промити, обсушити і дрібно порізати.

Салат Айсберг ретельно промити під проточною водою, а потім гарненько просушити. Для цього найкраще скористатися спеціальною сушкою для салату або ж просушити листя салату, розклавши на паперовому рушнику. Потім прямо руками порвати Айсберг на шматочки-так в салаті більше збережеться вітамінів та інших корисних речовин.

копченого лосося також порізати на невеликі шматочки.

у великій глибокій тарілці або салатнику з'єднати всі нарізані інгредієнти.

в окремій невеликій ємності змішати всі необхідні продукти для заправки салату. Влити білий йогурт без добавок (можна замінити нежирною сметаною), додати трохи діжонської гірчиці і часникового порошку. Ручним віночком або столовою виделкою добре розмішати всі інгредієнти до тих пір, поки заправка не стане однорідної консистенції.

далі є два варіанти подачі. Перемішуємо салат і розкладаємо по порційних тарілках, а кожен їдець потім поливає свою порцію заправкою.

або ж можна вилити заправку на салат ще в салатник і акуратно все перемішати. Спробувати салат на смак і при необхідності додати сіль.

смачного!