Суп з гомілки індички

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як варити суп з гомілки індички? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо гомілку заморожена, то заздалегідь витягніть її з морозильної камери і залиште при кімнатній температурі на кілька годин, щоб вона відтанула. Овочі-цибуля, морква і картопля, очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень.

2. Крок 2:

   

   Гомілку покладіть в каструлю, залийте водою і доведіть до кипіння. При закипанні буде утворюватися пінка, яку необхідно прибирати. Проваріть гомілку в киплячій воді протягом години. Потім витягніть гомілку з води і відокремте м'ясо від кістки. Поверніть м'ясо назад в бульйон, доведіть до кипіння і додайте нарізану картоплю. Варіть все разом хвилин 10-15.

3. Крок 3:

   

   Поки картопля вариться, натріть моркву на середній тертці, а цибулю дрібно наріжте.

4. Крок 4:

   

   Розігрійте сковороду до гарячого стану, налийте на неї трохи рослинного масла і викладіть подрібнені овочі - цибулю і моркву. Обсмажуйте все разом 2-3 хвилини, періодично помішуючи. Потім додайте готову зажарку в каструлю до супу. За смаком додайте трохи солі і спеції.

6. Крок 5:

   

   Вермішель додайте в кінці приготування і проваріть ще 3-5 хвилин. Вона готується дуже швидко, а перетравлювати її не варто, інакше вермішель розвариться.

7. Крок 6:

   

   Готовий суп зніміть з вогню. За бажанням можна додати трохи подрібненого кропу. Він приємно доповнює аромат готового супу.

8. Крок 7:

   

   Розлийте готовий суп в підготовлені тарілки і подавайте до столу. Смачного!