склад / інгредієнти
спосіб приготування
для початку готуємо інгредієнти:
- кукурудзу зрізаємо з качанів і перекладаємо в невелику миску,
- чистимо цибулю і часник, поле чого цибулю дрібно рубаємо, а часник пропускаємо через прес,
- миємо й нарізаємо шматочками селеру,
- миємо й чистимо картоплю, потім ріжемо кожен бульба невеликими кубиками,
- перебираємо, очищаємо від лісового сміття і моєму лисички. Ми залишаємо їх цілком, якщо ж гриби великі, то ріжемо кожен грибок на кілька частин.
тепер можна переходити безпосередньо до приготування цього смачного супу:
1. Каструлю з товстим дном встановлюємо на плиту на середній вогонь, кладемо в неї вершкове масло. Коли воно розігріється, додаємо в каструлю нарізані цибулю і селеру, туди ж відправляємо часниковий фарш. Злегка все обсмажуємо (до напівпрозорості лука).
2. Викладаємо в каструлю гриби (трохи залишаємо для прикраси готового супу), посипаємо все спеціями, перемішуємо і готуємо 3 хвилини, помішуючи (до випаровування рідини).
3. Наливаємо біле сухе вино, перемішуємо, готуємо ще 3 хвилини(знову до випаровування рідини).
4. Викладаємо нарізану картоплю, половину чебрецю (другу половину залишаємо для прикраси готового блюда), кукурудзу (качани). Заливаємо все вершками і курячим бульйоном. Доводимо вміст каструлі до кипіння,потім вогонь робимо найслабшим і варимо суп протягом 15 хвилин (до м'якості картоплі). Качани, зварені в супі, зроблять суп ще більш ароматним.
5. Витягаємо з каструлі качани і гілочки чебрецю, додаємо кукурудзяні зерна, готуємо все протягом 5 хвилин. Після додаємо сир, обережно перемішуємо і тримаємо на вогні суп ще пару хвилин.
6. Суп солимо, посипаємо білим меленим перцем (за бажанням), акуратно заважаємо і знімаємо каструлю з вогню.
подаємо суп гарячим, розклавши по порційних тарілках і прикрасивши гілочками чебрецю і залишеними спеціально для цього лисичками.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал / 100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Кукурудза Польова сира сушена - 348 ккал/100г
- Кукурудза Польова солодка жовта сира - 96 ккал/100г
- Кукурудза Польова тушкована, варена, зневоднена (нарізана - 83 ккал/100г
- Кукурудза Польова варена в качанах - 91 ккал/100г
- Грітс з кукурудзи без зародків сирої вітамінізований - 362 ккал/100г
- Грітс з кукурудзи без зародків сирої не вітамінізований - 362 ккал/100г
- Кукурудза - 119 ккал / 100г
- Лисички - 13 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир «Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал / 100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал / 100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал / 100г
- Пармезан сир 45% жирності - 389 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал / 100г
- Білий перець - 0 ккал/100г
- Курячий бульйон - 19 ккал/100г
