лікер з горілки і кави

даний лікер хороший своєю універсальністю у використанні і простотою рецепта. Адже для його приготування не знадобиться будь-яких особливих кулінарних навичок, дефіцитних продуктів або спеціального обладнання. Зате результат порадує всіх любителів кави.

отже... Гіркий мигдаль обсмажити на сухій сковороді. В даному випадку знадобиться саме гіркий мигдаль. Через великий вміст такої речовини, як амигдалин, даний вид мигдалю має яскраво-виражений аромат, яким не володіє його солодкий побратим. Саме тому гіркий мигдаль часто використовується при приготуванні різних сиропів, настоянках. Завдяки цьому готовий лікер придбає дивовижний і неповторний аромат.

підготовлений мигдаль, кава і стручок ванілі помістити в скляну ємність. Залити все горілкою і поставити в темне прохолодне місце. Дати настоятися лікеру 2 тижні. Не менше одного разу на день збовтувати вміст для кращого смаку. Після зазначеного часу процідити настоянку через кілька шарів марлі.

приготувати цукровий сироп. Для цього в невелику каструлю всипати цукор і залити водою. На повільному вогні довести вміст до кипіння, поки цукор повністю не розчиниться. Як тільки сироп почне густіти, зняти з вогню і дати йому охолонути. Вилити приготований цукровий сироп в скляну ємність з настоянкою і добре розмішати. Надалі при приготуванні лікеру вміст цукрового сиропу можна варіювати від більшого до меншого в залежності від особистих смакових уподобань.

лікер з горілки і кави готовий. Його можна подавати до молочних і шоколадних десертів, використовувати в тісто при випічці, додавати вранці в каву, робити на його основі різні коктейлі або пити невеликими порціями, додаючи кубики льоду, як аперитив.

Веселих свят!