чай з шавлією

у нас шавлія більше відомий як лікарська рослина, але в багатьох країнах він широко застосовується в кулінарії. Його використовують як пряність при приготуванні м'яса птиці, телятини, риби. Шавлія прекрасно поєднується з овочами і сиром. Його навіть застосовують для приготування деяких сортів пива. Використовуються тільки листя шавлії. Вони мають своєрідний гіркуватий терпкий смак і досить сильний запах. Саме тому в кулінарії шавлія вживають в невеликій кількості, щоб не перебити аромат і смак інших продуктів.

цілющі властивості шавлії відомі з давніх часів. Його використовували в медицині стародавні греки, римляни і єгиптяни. Недарма назва цієї рослини з латинської перекладається як"бути здоровим, добре себе почувати".

Фенольна кислота, що міститься в шавлії, є потужним лікувальним засобом. Тому шавлія є природним антиоксидантом, який покращує пам'ять, відновлює сили, уповільнює процеси старіння в організмі. За старих часів напій з шавлією називали "чаєм для натхнення".

як же приготувати цей цінний лікувальний напій правильно?

для початку обдати чистий висушений заварний чайник окропом і акуратно його прополоскати. Це робиться, щоб підняти температуру чайника і прогріти його рівномірно. У порожній чайник засипати сухе листя шавлії і залити все літром чистої гарячої води. Потім додати сік лимона і цукор. Дати настоятися чаю півгодини, укутавши заварний чайник рушником. Через півгодини процідити чай через ситечко. Для смаку в готовий чай можна додати мед.

рекомендується пити чай з шавлією невеликими порціями - по півсклянки за один раз. Це все-таки лікувальний чай.

регулярне вживання чаю з шавлією допоможе не тільки підтримати здоров'я, але і зберегти красу і молодість на довгі роки.

міцного здоров'я!