Панакота від шеф-кухаря
склад / інгредієнти
1
порцій:
спосіб приготування
вершки + молоко + цукор + ваніль прогріти, желатин замочити.
молочна маса + замочений желатин змішати, розлити у форми, залишити застигати.
Соус: цукор + жовтки + крохмаль збити в пишну масу + половина холодного вина, знову збити. Другу половину прогріти, маса жовткова + & nbsp;гаряче вино збити і уварити до густоти сметани.
прикрасити, як фантазії завгодно.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Вина десертні - 172 ккал / 100г
- Вина напівдесертні - 140 ккал/100г
- Вина напівсолодкі - 88 ккал/100г
- Вина солодкі - 100 ккал/100г
- Вино десертне - 88 ккал/100г
- Желатин - 355 ккал/100г
- Стручок ванілі - 287 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Крохмаль кукурудзяний - 329 ккал/100г
