Маринад для крилець в духовці

Простий і швидкий маринад для курячих крилець з кефіру! Існує безліч різноманітних рецептів приготування маринаду для запікання в духовці або приготування на грилі курячих крилець. Роблять маринад на основі соєвого соусу і меду, з оцтом і ріпчастою цибулею, з томатної пасти або кетчупу, з гірчиці і лимонного соку. Особливо хочеться відзначити маринад з кефіру. Він відрізняється від усіх попередніх швидкістю отримання необхідного результату, а також простотою і доступністю інгредієнтів.

Snezhana

автор рецепта

0366

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Кефір

Часник

Спеції сухі (Приправа для курки)

Сіль

0.5

Перець чорний мелений

Зелень

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 3 г

жири 10 % 1 г

вуглеводи 60 % 6 г

48 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 10 хв

Крок 1:
Приготуємо інгредієнти для кефірного маринаду для курячих крилець: кефір, часник, перець, сіль, приправа для птиці. Для отримання більш гострого смаку продукту до складу інгредієнтів можна додати гірчицю.
Крок 2:
Кладемо в миску приправу для курки, її можна замінити будь-якими іншими спеціями за смаком, підійдуть італійські трави, або, наприклад, взяти дрібку паприки, гострого перцю і трохи розмарину. Кладемо чорний мелений перець і сіль. Кількість солі потрібно розраховувати виходячи з ваги курячих крилець. Розтираємо спеції ложкою або товкачем.
Крок 3:
Зубчики часнику очищаємо від плівочок і дрібно рубаємо ножем або пропускаємо через прес. Кладемо в миску зі спеціями і ще раз розтираємо все товкачем.
Крок 4:
Заливаємо кефіром (кефір краще взяти пожирнее, але необов'язково одноденний, ніж кисліше буде кефір, тим ніжніше і м'якше вийде м'ясо). І ретельно перемішуємо інгредієнти до отримання однорідної суміші. Можна це зробити виделкою або ручним віночком, в залежності від обсягу маринаду. Для більшого аромату можна додати подрібнену свіжу зелень петрушки. Відразу можна переходити до маринування курячих крилець.
Крок 5:
Підготовлені (промиті) курячі крильця кладемо в глибоку миску, заливаємо маринадом. Добре їх перемішуємо, щоб вони повністю були в маринаді і залишаємо на годину при кімнатній температурі. Зверху миску можна накрити тарілкою. Через зазначений час курячі крильця можна запікати в духовці. Завдяки такому маринаду м'ясо виходить особливо ніжне і соковите на смак. Кефірний маринад можна використовувати і для маринування цілої курки. Смачного