Яловичина, тушкована у власному соку по-грузинськи
склад / інгредієнти
8
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
порізати м'ясо на великі кубики.
налити в казан рослинне масло, розігріти його і викласти шматочки м'яса, акуратно опускаючи його по стінках.
гасити м'ясо до повного випаровування рідини.
додати ріпчасту цибулю, трохи згасити і викласти помідори з томатною пастою, подрібнені за допомогою блендера.
гасити до загустіння соусу 10 хвилин.
додати всі приправи крім часнику. Посоливши. Перемішавши. Гасити 5 хвилин.
далі додати дрібно нарізану зелень. Перемішавши.
Через 3 хвилини додати дрібно нарізаний часник, все перемішати і вимкнути плиту.
накрити казан кришкою і дати настоятися 10 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал / 100г
- Жир яловичий топлений - 871 ккал / 100г
- Яловичина жирна - 171 ккал/100г
- Яловичина пісна - 158 ккал/100г
- Яловичина-грудинка - 217 ккал/100г
- Яловичина-оковалок - 380 ккал/100г
- Яловичина-нежирне печеня - 200 ккал/100г
- Яловичина-лопатка - 137 ккал/100г
- Яловичина-ребра - 233 ккал/100г
- Яловичина-окіст - 104 ккал/100г
- Яловичина - хвіст - 184 ккал/100г
- Окіст варений - 269 ккал/100г
- Яловича солонина - 216 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Аджика - 59 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
