М'ясо під шафрановим соусом

ніжна свинина під вершковим соусом з чудовим пряним ароматом. Смачно. Гарно.

автор рецепта

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Свинина

300

Рослинна олія

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

для соусу:

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

Шафран

Вершки

250

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 8 г

жири 63 % 20 г

вуглеводи 13 % 4 г

260 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 35 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

спочатку приготувати соус. Для цього цибулю обсмажити на олії, додати шафран, все добре розмішати.
акуратно вилити вершки і швидко все перемішати. Посоливши.
Активно заважати соус близько 3-4 хвилин до загустіння, зменшивши вогонь до мінімуму.
Свинину нарізати порційними шматками, відбити і викласти на розпечену сковорідку.
обсмажити свинину з одного боку, перевернути і, поки обсмажується друга сторона стейка, першу посолити і поперчити.
обсмажене м'ясо полити приготованим шафрановим соусом і відразу ж подавати.
як гарнір добре подати макаронні вироби.