1. Головна
    2. На сніданок
    3. Домашній кефір

домашній кефір

неймовірно просто і при цьому дуже корисно. Для приготування домашнього кефіру нам буде потрібно молоко і трохи магазинного кефіру. Вибирайте ту жирність, яка вам до душі.
ОлюшаAuthor avatar
автор рецепта
Домашний кефир
0
0408

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 27 % 3 г
жири 27 % 3 г
вуглеводи 45 % 5 г
66 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 8 год

перелити молоко в каструлю і закип'ятити, після остудити до 40 градусів.
Молоко перелити в скляну ємність, можна в банку. Щоб прибрати пінку, можна процідити його через дрібне ситечко. В молоко додати кефір. Замість кефіру можна використовувати спеціальну закваску з корисними бактеріями. Але я пропоную більш простий рецепт домашнього кефіру)
перемішати добре молоко з кефіром дерев'яною ложкою - металева не підійде, тому що метал перешкоджає бродінню.
Банку накрити кришкою, укутати рушником і залишити на ніч. Вранці перекласти в холодильник.
з жирного молока виходить більш густий кефір. Пити його так само, як звичайний))

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Молоко коров'яче незбиране - 68   ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64   ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60   ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47   ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140   ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54   ккал/100г
  • Кефір жирний - 62   ккал/100г
  • Кефір 1%-ної жирності - 38   ккал/100г
  • Кефір знежирений - 30   ккал/100г
  • Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45   ккал/100г
  • Кефір 2,5% жирності - 53   ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: