Торт Цариця Естер
склад / інгредієнти
10
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
Крок 14:
Крок 15:
Крок 16:
Крок 17:
Крок 18:
Крок 19:
Крок 20:
Крок 21:
Крок 22:
Крок 23:
Крок 24:
Крок 25:
Крок 26:
Крок 27:
Крок 28:
спочатку потрібно зробити крем.
змішати жовтки, цукор, крохмаль, молоко. Довести на медл.вогні до кипіння.
влити лимон.сік, покласти Лім.цедру, натерту на тертці великої. Проварити далі до загустіння.
тепер накрити посуд з кремом плівкою і прибрати на годину в холодильник.
в цей час зробити корж.
яйця і білки збити з цукром до тих пір, поки маса не посвітлішає і не придбає обсяг.
після закінчення збивання влити рослинне масло, покласти ванільний цукор.
разом змішати борошно, сіль, порошок пекарський. Суху суміш обережно змішати з яєчною.
& nbsp;додати мелені волоські горіхи. Все перемішати.
Форму накрити папером для випічки
& nbsp;вилити тісто у форму і випікати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів.
готовий корж остудити і розрізати на 3 рівні частини.
продовжити готувати крем.
збити вершки.
у збиті вершки додати частинами масу з холодильника.
Крем процідити через ситечко, видалити цедру.
натерти на тертці білий шоколад і також додати в крем.
все перемішати.
змащуємо кремом коржі і збиваємо торт.
зверху торт змастити кремом і прикрасити натертим на крупній тертці білим шоколадом.
змішати жовтки, цукор, крохмаль, молоко. Довести на медл.вогні до кипіння.
влити лимон.сік, покласти Лім.цедру, натерту на тертці великої. Проварити далі до загустіння.
тепер накрити посуд з кремом плівкою і прибрати на годину в холодильник.
в цей час зробити корж.
яйця і білки збити з цукром до тих пір, поки маса не посвітлішає і не придбає обсяг.
після закінчення збивання влити рослинне масло, покласти ванільний цукор.
разом змішати борошно, сіль, порошок пекарський. Суху суміш обережно змішати з яєчною.
& nbsp;додати мелені волоські горіхи. Все перемішати.
Форму накрити папером для випічки
& nbsp;вилити тісто у форму і випікати 12-15 хвилин при температурі 180 градусів.
готовий корж остудити і розрізати на 3 рівні частини.
продовжити готувати крем.
збити вершки.
у збиті вершки додати частинами масу з холодильника.
Крем процідити через ситечко, видалити цедру.
натерти на тертці білий шоколад і також додати в крем.
все перемішати.
змащуємо кремом коржі і збиваємо торт.
зверху торт змастити кремом і прикрасити натертим на крупній тертці білим шоколадом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Лимон - 16 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Крохмаль - 320 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
- Ванільний цукор - 379 ккал/100г
- Білий шоколад - 554 ккал/100г
