Салат з курки і печериць в сирній кошику
склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
куряче філе відварити в підсоленій воді і дрібно нарізати. Сир натерти на середній тертці, горіхи подрібнити, часник розчавити за допомогою спеціального пристосування. Яблука нашаткувати. Печериці обсмажити в олії. Підготовлені інгредієнти з'єднати, заправити сметаною, змішаної з солодкою гірчицею і дрібно посіченою зеленню петрушки і ретельно перемішати.
подавати в сирних кошиках. Для їх приготування на дно сковороди насипати тертий пармезан, прогріти, поки сир не схопиться. Пластинку сиру відокремити від сковороди за допомогою гострої дерев'яної палички і, не даючи охолонути, швидко накласти на дно перевернутого склянки або підходящої за розміром салатниці. Дати охолонути. Зняти з форми і заповнити салатом.
тарілку для подачі прикрасити сіточкою з будь-якого відповідного кисло-солодкого соусу (мені подобається теріякі), ядрами волоських горіхів, і посипати кількома ягідками журавлини.
подавати в сирних кошиках. Для їх приготування на дно сковороди насипати тертий пармезан, прогріти, поки сир не схопиться. Пластинку сиру відокремити від сковороди за допомогою гострої дерев'яної палички і, не даючи охолонути, швидко накласти на дно перевернутого склянки або підходящої за розміром салатниці. Дати охолонути. Зняти з форми і заповнити салатом.
тарілку для подачі прикрасити сіточкою з будь-якого відповідного кисло-солодкого соусу (мені подобається теріякі), ядрами волоських горіхів, і посипати кількома ягідками журавлини.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20 % - ної жирності - 210 ккал / 100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Журавлина - 26 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал / 100г
- Печериці - 24 ккал/100г
- Горіхи волоські - 650 ккал/100г
- Чорний волоський Англійський горіх - 628 ккал/100г
- Чорний волоський горіх - 651 ккал/100г
- Масло з волоського горіха - 925 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал / 100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал / 100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Гірчиця їдальня - 417 ккал/100г
- Гірчиця - 417 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряча грудка (філе) - 113 ккал/100г
