Пастила з ранеток

1. Яблука миємо, розрізаємо навпіл, вирізаємо серцевину з насінням. Підготовлені фрукти викладаємо в каструлю, наливаємо трохи води, відправляємо на повільний вогонь. Млоїмо ранетки протягом 20 хвилин, вони повинні як слід розм'якшити.

2. За допомогою блендера подрібнюємо яблука до стану пюре, додаємо цукор, варимо ще 15 хвилин, після чого викладаємо на деко застелене пергаментом, розподіляємо тонким шаром.

3. Підсушуємо пастилу в духовці при 80 градусах до готовності, приблизно 9-10 годин. Про готовність свідчить те, що яблучний пласт легко відділяється від пергаменту.

4. Ріжемо пастилу смужками, звертаємо в трубочки, зберігаємо в сухому контейнері під закритою кришкою.

ласуйте на здоров'я!