Склад / інгредієнти
спосіб приготування
щоб зі свіжих ягід вийшла сушена горобина, нам буде потрібно вдатися до допомоги сушарок, а якщо їх немає, користуватися підручними засобами. У будь-якому випадку, плоди повинні витримуватися при стабільно гарячій температурі.
позбавляємося від ягідних хвостиків, витримуємо ягоди на проточній воді і утрамбовуємо їх в друшляк/сито. Шар з ягід не повинен бути глибоким - не більш пари сантиметрів.
при температурі в 40 градусів вона буде сохнути досить довгий час. Повітря, на якому вистоюється горобина, не повинен бути занадто вологим або бути гаряче приблизно встановленої, оптимальної температури просушування.
перевіряти ягоди доведеться час від часу, але не часто. Сушіння-це дуже розтягнутий за часом процес. Його кінець ми можемо визначити, мацаючи ягоди. Якщо з них виходить сік, значить ще не просушити. Якщо просушити-перекладаємо в сухе, бажано герметичне місце, на зразок щільно закупорених банок.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Горобина чорноплідна - 52 ккал/100г
- Горобина звичайна - 43 ккал/100г
