жасминове морозиво

1.& amp;nbsp;квіти жасмину обриваємо зі стебел, викладаємо в піалу, заливаємо холодною водою (води приблизно 500 мл). Наполягаємо протягом 3 годин, після чого проціджуємо.

2. В отриманий ароматний настій насипаємо цукор і корицю, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння, повторно проціджуємо.

3. Білки збиваємо за допомогою міксера в міцну піну, акуратно з'єднуємо з жасминовим настоєм і ромом.

4. Відправляємо ємність в морозилку для застигання. Коли морозиво наполовину застигне, дістаємо і повторно збиваємо.

5. Повторюємо процедуру збивання 3 рази, це потрібно для того щоб в готовому десерті не було хрустких кристаликів льоду.

подаємо на стіл в склянках або невеликих креманках.

Пригощайтеся!