стейк з яловичини з абрикосовими часточками

соковитий і пікантний стейк для тих хто любить гостре! Нарешті я дійшла до стейків. Довго пручалася, щоб тільки не смажити. Почала експериментувати і зупинилася для себе на способі, який не вимагає смаження і не шкодить здоров'ю. Нагодувала чоловіка. Ситий і задоволений чоловік - щаслива Я ) бажаю і вам насолодитися ароматним м'ясом з абрикосовими часточками.
annasher88Author avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 52 % 14 г
жири 37 % 10 г
вуглеводи 11 % 3 г
170 ккал
ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

час приготування: 1 год 25 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Часник очистимо і наріжемо тонкими скибочками

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    У мисці змішуємо часник, оливкову олію, зерна перцю, кайенский перець і карі

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Перемішаємо. М'ясо повинно бути нарізано великими шматочками, товщиною 2-3см.кожен шматочок м'яса ретельно обволікаємо в отриманий маринад.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    Ємність накриємо кришкою і залишити маринуватися 1 годину. Протягом цього час м'ясо необхідно кілька разів перевернути

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Абрикоси помиємо і наріжемо на 4 частини

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Цибулю нарізаємо дрібно кільцями

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Після закінчення часу м'ясо витягаємо з ємності так, щоб маринад залишився. Сковороду гриль змажемо вершковим маслом і додамо весь маринад

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Розподіляємо його рівномірно по дну сковороди. Викладаємо м'ясо. У заздалегідь розігрітій духовці до 230 градусів, готуємо 6 хв з одного боку. Після перевертаємо і продовжуємо готувати ще 2 хв з іншого боку. Якщо любите стейки з кров'ю, скоротіть час приготування. 4-5 хв з одного боку і 1-2 хв з іншого

  9. Крок 9:

    Шаг 9.

    М'ясо готове, перекладемо його в фольгу, щоб воно трохи відпочило. А в сковороду з соком покладемо абрикоси, цибулю і воду або бульйон

  10. Крок 10:

    Шаг 10.

    Тушкуємо на середньому вогні 2-3 хв

  11. Крок 11:

    Шаг 11.

    Можна подавати стейки з абрикосом, приправивши сіллю і цукром за смаком. Смачного!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Жир яловичий топлений - 871   ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171   ккал/100г
  • Яловичина пісна - 158   ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217   ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 380   ккал / 100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200   ккал/100г
  • Яловичина-лопатка - 137   ккал/100г
  • Яловичина-ребра - 233   ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104   ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184   ккал/100г
  • Окіст варений - 269   ккал/100г
  • Яловича солонина - 216   ккал/100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398   ккал/100г
  • Цукор - 398   ккал/100г
  • Абрикоси - 46   ккал/100г
  • Абрикоси консервовані - 50   ккал/100г
  • Каррі - 352   ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734   ккал/100г
  • Масло несолоне - 709   ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661   ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652   ккал/100г
  • Масло топлене - 869   ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Перець - 26   ккал/100г
  • Кайенський перець - 318   ккал/100г

Схожі рецепти