зелені помідори по грузинськи

грузинська кухня славиться багатим вибором овочевих страв. Овочі вони готують в будь-якому вигляді, а точніше наскільки вистачить фантазії. При цьому овочі виходять дуже смачними, а їх приготування не складно. Одна з поширених закусок – зелені помідори по-грузинськи. Для їх приготування потрібно трохи овочів і трохи часу.

підберіть тверді середнього розміру помідори, помийте їх і висушіть. Кожну часточку часнику розріжте на 4 частини, а стручок перцю, очистивши від насіння, півкільцями. Приготуйте відвар. Для цього в киплячу воду покладіть селеру і петрушку, поваріть 5 хвилин, приберіть зелень і дайте відвару охолонути, після чого додайте сіль. У чисті підготовлені банки щільно укладіть помідори, прокладаючи кожен шар часником, перцем, зеленню. Заповнені банки залийте відваром, закрийте кришками і зберігайте в прохолодному місці. Через два тижні помідори повинні бути готові!