Капуста шматками з буряком на зиму

Закуска з яскравим смаком і кольором. Капуста шматками з буряком на зиму виходить хрусткою, холодненькой. Зберігати таку капусту потрібно в холодильнику або в холодному погребі. Важливо брати капусту пізніх сортів, білого кольору, соковиту. Буряк повинна бути насиченого бордового кольору, солодка.

MariaS

автор рецепта

0279

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

для капусти:

Капуста білокачанна

1.3

Буряк

230

Часник

для маринаду:

Вода

Сіль

Цукор

Оцет

100

Перець горошком

Лавровий лист

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 88 % 7 г

28 ккал

ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

час приготування: 1 д

Крок 1:
Підготуйте основні продукти для приготування капусти з буряком. Приготуйте маринад, з'єднавши всі необхідні інгредієнти і довівши його до кипіння.
Крок 2:
Капусту наріжте великими квадратами.
Крок 3:
Буряк промийте, почистіть, наріжте великими брусочками.
Крок 4:
Часник-пластинками.
Крок 5:
У трилітрову банку викладіть квадратики капусти, прослаівая їх буряком і часником.
Крок 6:
Залийте гарячим маринадом (в залежності від щільності укладання може знадобитися від 1 до 1,5 л маринаду), як тільки капуста охолоне поставте її в холодне місце. Вже через добу капуста буде готова, але краще потримати її довше, так буде смачніше.