мариновані опеньки по-білоруськи

восени традиційно настає гаряча пора для всіх любителів "тихого полювання". Якщо ви зібрали багато опеньків, то було б непогано заготовити їх про запас. Щоб зробити це, ви можете скористатися нашим простим кулінарним рецептом. Мариновані опеньки по-білоруськи дуже підходять в якості закуски, а така їжа завжди користується популярністю на будь-якому застілля.
щоб приготувати маринад для опеньків, закип'ятіть воду, посоліть, додайте перець, лавровий лист, корицю і гвоздику. Все це повинно варитися протягом 3 хвилин. Потім додайте в маринад оцет, добре перемішайте і дочекайтеся, поки він закипить. Після цього зніміть каструлю з вогню. Тепер потрібно підготувати опеньки до маринування. Гриби добре вимийте в проточній воді, почистіть, обріжте занадто довгі ніжки. Потім покладіть в емальовану каструлю, залийте холодною водою, і поставте на плиту. Як тільки вода закипить, зніміть з вогню і злийте воду. Ще раз залийте гриби холодною водою, посоліть і варіть протягом 15-20 хвилин, періодично знімаючи піну, що утворюється. Гриби вважаються готовими, як тільки вони осядуть на дно каструлі. Дайте грибам повністю охолонути, після чого розкладіть їх в заздалегідь приготовані банки, залишаючи вільний простір для маринаду. Залийте опеньки маринадом до горлечка і закрийте кришками. Переверніть банки догори дном і, після того, як маринад охолоне, поставте в холодильник. Тепер на вашому столі завжди будуть смачні і корисні мариновані опеньки!