салат з маринованої червоної цибулі

цей кулінарний рецепт раджу всім, хто хоче приготувати їжу про запас. Салат з маринованої червоної цибулі-це їжа, яка прекрасно збережеться в холодильнику кілька днів. До того ж вона корисна і поживна.
для початку потрібно почистити солодкий перець, розрізати його на половинки або четвертинки і злегка підсмажити.
тепер очистимо мариновану цибулю, але хвостики не зрізаємо. Разрежем кожну цибулину на 6-8 частин. Візьмемо невелику каструлю і змішаємо в ній цибулю, оцет, цукор, 3 ст.л. оливкового масла трохи солі і перцю за смаком. Далі доливаємо води, ставимо каструлю на вогонь і варимо маринад 5-6 хвилин, помішуючи. Знімаємо з вогню і даємо охолонути.
за цей час приготуємо соус. Візьмемо блендер і покладемо в Його чашу 3 ст.л. масла, каперси (попередньо промиті в холодній воді), перець чилі, сіль. Опрацюємо блендером до отримання однорідної суміші.
далі виловимо весь цибулю з маринаду і дамо маринаду гарненько стекти з цибулин. Перемішаємо цибулю з соусом і посмаженим солодким перцем. Тепер можна викласти наше блюдо на красиву тарілку і подавати на стіл. Але якщо ви плануєте подавати це блюдо пізніше, ви цілком можете його зберігати в холодильнику, від цього воно анітрохи не програє в смаку.