маринована капуста по-корейськи
склад / інгредієнти
12
порцій:
спосіб приготування
у качанів капусти видаліть верхні листки і качан. Листя наріжте на великі шматки. Перекладіть капусту у великий таз і тисніть її поки не з'явиться сік.
моркву очистіть і наріжте тонкою довгою соломкою або натріть на спеціальній тертці. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці. Змішайте моркву і часник.
для маринаду розжарити на сковороді соняшникову олію. Зніміть з вогню, додайте спеції і влийте цю суміш в моркву. Змішайте капусту, моркву і оцет. Посуд з капустою накрийте тарілкою і поставте вантаж. Залиште в теплому приміщенні на 10-12 годин. Капуста готова до вживання.
моркву очистіть і наріжте тонкою довгою соломкою або натріть на спеціальній тертці. Часник очистіть і натріть на дрібній тертці. Змішайте моркву і часник.
для маринаду розжарити на сковороді соняшникову олію. Зніміть з вогню, додайте спеції і влийте цю суміш в моркву. Змішайте капусту, моркву і оцет. Посуд з капустою накрийте тарілкою і поставте вантаж. Залиште в теплому приміщенні на 10-12 годин. Капуста готова до вживання.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кмин - 333 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал / 100г
- Оцет яблучний - 14 ккал / 100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
- Перець гострий мелений - 21 ккал/100г
- Мелений коріандр - 25 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
