маринована капуста з буряком по-грузинськи на зиму
Склад / інгредієнти
20
порцій:
спосіб приготування
для маринаду в каструлю налийте води, додайте сіль і цукор. Доведіть до кипіння, зніміть з вогню і додайте оцет.
у качанів капусти видаліть верхні листки і качан. Листя наріжте на великі шматки. Буряк і моркву очистіть і наріжте тонкою соломкою або натріть на крупній тертці. Часник і перець чилі очистіть і дрібно наріжте. Змішайте капусту, буряк, моркву і часник, додайте перець і перекладіть в 3 л банку. Залийте маринадом.
Банку закрийте кришкою і залиште при кімнатній температурі на добу. Готову капусту зберігайте в холодильнику
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал / 100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал / 100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Капуста білокачанна - 28 ккал/100г
- Капуста білокачанна варена - 21 ккал/100г
- Перець чилі - 40 ккал/100г
