склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Готуємо помідори, видаляємо плодоніжки, моєму. Великі плоди розрізаємо навпіл, маленькі можна засолити цілком.
2. Кріп моєму, часник очищаємо.
3. У чисту банку (я попередньо мою тару з харчовою содою) викладаємо підготовлені помідори, але не дуже щільно, додаємо кріп, перець горошком, цілі зубчики часнику, насипаємо сіль.
4. Заливаємо банку з помідорами холодною кип'яченою водою так, щоб вона не доходила до краю приблизно 1 см, закриваємо банку капроновою кришкою і злегка струшуємо, щоб кристали солі швидше розчинилися.
5. Ми залишаємо банку в теплому місці на 4-5 днів, підставивши під неї глибоку мисочку (коли почнеться процес бродіння, розсіл може витікати).
зберігати такі помідори потрібно в темному прохолодному місці, льох ідеально підійде.
Пригощайтеся, вийшло дуже смачно!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
- Помідори зелені - 20 ккал/100г
