квашені помідори з болгарським перчиком

1. Промиваємо і перебираємо помідори, зрілі і ще не дозрілі розкладаємо по різних банках.

2. Добре промиваємо листя хрону. Очищаємо болгарський перець від плодоніжки і насіння. Нарізаємо уздовж на смужки. Чистимо часник, якщо часточки великі, то розрізаємо їх навпіл.

3. У промиті банки на дно кладемо листя хрону, болгарський перець і зубчики часнику і лавровий лист. Далі викладаємо помідори.

4. У теплій воді розчиняємо сіль, і заливаємо доверху банки. Нещільно прикриваємо кришкою і залишаємо в теплі на 5 днів на бродіння.

після цього помідори прибираємо на зиму, на балкон або в льох.