склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Морква очищаємо, миємо, подрібнюємо за допомогою блендера.
2. Болгарський перець очищаємо від насіння, моєму. Гострий перець також очищаємо від насіння. Подрібнюємо перець таким же чином, як і морква.
3. Часник очищаємо від лушпиння, пропускаємо через прес.
4. Кріп і петрушку моєму, дрібно рубаємо гострим ножем.
5. Зелені помідори миємо, на кожному помідорі робимо глибокі надрізи хрест на хрест. Відносно помідор, вони повинні бути пружними і щільними, приблизно однакового розміру.
6. Подрібнений перець, часник і моркву змішуємо і начиняє сумішшю помідори (діємо дуже акуратно, щоб не пошкодити задуману "конструкцію").
7. У простору каструлю викладаємо помідори, додаємо лавровий лист.
8. В окрему ємність наливаємо гарячу воду, насипаємо сіль і цукор, перемішуємо. Отриманим розсолом заливаємо помідори.
9. Накриваємо каструлю кришкою меншою по діаметру і встановлюємо гніт. Ми залишаємо в такому положенні на 3 дні, після чого акуратно перекладаємо помідори в банки і заливаємо розсолом з каструлі. Закриваємо банки щільними капроновими кришками і переносимо в льох для зберігання.
тепер при будь-якому зручному випадку у вас є пікантна закуска!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Часник - 143 ккал / 100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Помідори зелені - 20 ккал/100г
