картопляне пюре з яйцем і молоком

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити картопляне пюре з яйцем і молоком? Підготуйте продукти. Картопля добре промийте в проточній воді від забруднень. Яйце можна брати будь-якого розміру, а молоко будь-якої жирності. Масло вибирайте якісне, натуральне, без рослинних жирів.

2. Крок 2:

   

   Очищену картоплю викладіть в каструлю, в якій будете готувати пюре. Якщо бульби великого розміру, то розріжте їх на 2-3 частини. Залийте картоплю холодною чистою водою так, щоб він був повністю нею покритий. Поставте каструлю на вогонь, додайте за смаком сіль і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть картоплю 20-25 хвилин до готовності. Точний час буде залежати від сорту картоплі і розміру шматків.

3. Крок 3:

   

   Підігрійте молоко до гарячого стану. Це можна зробити будь — яким зручним способом-на плиті в кухлик або в мікрохвильовці. Не пропускайте цей крок-додавання холодного молока призведе до того, що пюре стане некрасивого сірого кольору.

4. Крок 4:

   

   Готовність картоплі можна перевірити, проткнув його ножем — він повинен буде легко увійти в Бульба. Коли відварну картоплю стане м'який, злийте з нього гарячу воду і додайте трохи вершкового масла. На гарячому картоплі масло відразу почне танути.

6. Крок 5:

   

   Розімніть картоплю разом з маслом за допомогою толкушки. Потім влийте трохи молока і пам'ятайте ще.

7. Крок 6:

   

   Перший жар з картоплі вже встиг вийти, тому можна додати яйце. Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку. Додане яйце також розімніть разом з картоплею.

8. Крок 7:

   

   У розім'яту картоплю підливайте молоко, що залишилося і розминайте. Картопляне пюре буде вбирати в себе молоко. Консистенцію готового пюре регулюйте додаванням молока. Для більш пишною і однорідної консистенції можна скористатися міксером і збити з його допомогою пюре. Але я такий спосіб не люблю. На мій погляд, збите пюре стає занадто клейке і липке.

9. Крок 8:

   

   Якщо любите картопляне пюре більш рідкої консистенції, то додайте молока трохи більше. Пюре готове. Подавайте його як гарнір до будь-яких м'ясних або рибних страв. Смачного!