Як ліпити вареники красиво

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте тісто і картопляне пюре на свій смак, за своїми улюбленими рецептами. Просійте борошно, щоб пріпилять стіл. Найзручніше ліпити красиві вареники, коли тісто для них розкатане досить тонко, а гуртки-соковиті вирізані формочкою (або вміло розкатані качалкою). Зручна тут невелика качалка близько 1,5-2 см в діаметрі.

2. Крок 2:

   

   Щоб вареники, зліплені простим способом, вийшли красивими, постарайтеся зробити внутрішню їх частина не присипаної борошном. Тобто там, де будете зліплювати, вони повинні бути без борошна. Ліпіть з помірною силою, рівномірно притискаючи краю один до одного, сильно не розплющуйте край і не тягніть вареник в різні боки. Навпаки, постарайтеся зберігати його округлу форму по максимуму.

3. Крок 3:

   

   Слідкуйте, щоб вареник на розклеювався. Якщо є такі моменти в процесі ліплення, тоді вареник однозначно розклеїться при варінні.

4. Крок 4:

   

   Ось такий рівний класичний вареник виходить. Така форма ідеальна для ніжної начинки - картопляного пюре, сиру, сиру з зеленню, малини.

5. Крок 5:

   

   Тепер давайте ліпити вареники з кіскою, модні. Косичка в них трохи щільніше, ніж решта тісто, тому така формування хороша для начинки на кшталт грибів, тушкованої капусти, вишні та полуниці.

7. Крок 6:

   

   Защипніть краю вареника звичайним способом.

8. Крок 7:

   

   Слідкуйте, щоб вареник не розклеювався.

9. Крок 8:

   

   Тепер, починаючи з правого краю, подверніте край, трохи розплющуючи шов за підворіть.

10. Крок 9:

    

    Повторюйте защипування і розплющування. Скраю залишиться хвостик-приліпите його знизу акуратно.

11. Крок 10:

    

    Ось які красені! Залишається варити і пригощатися.