паска Великодня в хлібопічці з родзинками

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити паску з родзинками в хлібопічці? Підготуйте продукти. Вершкове масло має бути якісним, відповідним ГОСТу. Вийміть його з холодильника заздалегідь, щоб воно стало м'яким. Дріжджі вибирайте швидко діючі, такі, які відразу змішуються з борошном, без попередньої активації. Всі продукти повинні бути кімнатної температури.

2. Крок 2:

   

   Ізюм залийте окропом на 10 хвилин. Молоко нагрійте до теплого стану, близько 38°з, воно повинно стати саме теплим, не гарячим — гаряче молоко вб'є живий організм дріжджі.

3. Крок 3:

   

   Візьміть відро хлібопічки, встановіть лопать мішалки. У моїй моделі продукти для тесту закладаються наступним способом — спочатку йдуть рідкі інгредієнти, потім засипаються сухі. В інших моделях порядок закладки може відрізнятися, дивіться в інструкції до своєї хлібопічки. Влийте у відро тепле молоко, розбийте яйця.

4. Крок 4:

   

   Покладіть м'яке вершкове масло. Всипте цукор, сіль і ванілін.

5. Крок 5:

   

   Розпарені родзинки відкиньте на сито і промийте під проточною водою, потім викладіть його на паперовий рушник. Обсушити родзинки і покладіть у відро.

7. Крок 6:

   

   Просійте борошно, я це роблю безпосередньо над відром, ви можете просіяти борошно попередньо над мискою.

8. Крок 7:

   

   Зверху насипте дріжджі. Встановіть відро в хлібопіч. Виберіть програму"Французька булка або хліб & quot;, в залежності від моделі. Вага 500 грам, корочку я завжди ставлю світлу, моя хлібопіч сильно засмажує будь-яку випічку. Ви дивитеся по своїй моделі, можна зробити корочку середньої прожарювання.

9. Крок 8:

   

   Увімкніть програму. Спочатку йде заміс тіста. Я завжди допомагаю лопаткою, соскребая борошно зі стінок, і дивлюся консистенцію тесту. Моє в цей раз було дуже рідким, я насипала ще близько 4 ложок борошна. Правильне тісто має зібратися в грудку і повністю відійти від стінок. Коли тісто дійде до такої кондиції, кришку закрийте і далі вже не відкривайте — тісто почне підйом.

10. Крок 9:

    

    Моя програма тривала близько 3 годин, паска дуже сильно виріс, майже до кришки. Після сигналу про закінчення відкрийте кришку і залиште хвилин на 10. Потім вийміть відро і витрусіть з нього паску. Зверніть увагу, при правильній консистенції тесту лопать повинна залишитися в відрі, а не застрягти в виробі.

11. Крок 10:

    

    Мій паску як завжди злегка засмаг, але це ніяк не вплинуло на смак. Паску остудіть і прикрасьте на свій смак. Я зробила глазур з білка і пудри. Смачного!