Ханум з картоплею

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити ханум з картоплею? Підготуйте всі необхідні інгредієнти, вони найпростіші.

2. Крок 2:

   

   У миску просійте борошно, додайте сіль і розбийте одне яйце.

3. Крок 3:

   

   Додайте у воду дві столові ложки рослинної олії без запаху і трохи підігрійте. Сильно гріти не потрібно, інакше при додаванні гарячої рідини яйце може згорнутися.

4. Крок 4:

   

   Поступово влийте в борошно з яйцем теплі рідкі складові, перемішайте і замісіть тісто, при необхідності підсипаючи ще борошно.

5. Крок 5:

   

   Замісіть еластичне тісто на столі близько 3-5 хвилин, зберіть його в кулю, загорніть в харчову плівку або накрийте рушником і дайте відпочити, вилежатися 40 хвилин при кімнатній температурі.

6. Крок 6:

   

   Тим часом приготуйте начинку. Картопля вимийте, очистіть, наріжте тонкою соломкою або натріть на тертці для корейської моркви.

8. Крок 7:

   

   Цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями (або чверть кільцями).

9. Крок 8:

   

   З'єднайте нарізану цибулю з картоплею, поперчіть свіжомеленим чорним перцем, посоліть, додайте одну ложку рослинної олії і перемішайте. Начинку потрібно відразу розкладати на тісто. Зволікати не можна, інакше картопля пустить сік.

10. Крок 9:

    

    На присипаної борошном поверхні розкачайте тісто у формі великого прямокутника. Чим тонше тісто, тим смачніше вийде ханум, ідеальна товщина тесту - 1-2 мм.за допомогою пензлика змастіть розкачане тісто двома столовими ложками олії. Рівномірно розподіліть начинку, відступаючи від країв по 2-3 сантиметри.

11. Крок 10:

    

    У каструлю мультиварки налийте 1,2 л води. Викладіть рулет на змащений маслом піддон для пари. Встановіть програму"Пар & quot; і час приготування 60 хвилин. Ханум можна також приготувати в мантоварке або в звичайній пароварці.

12. Крок 11:

    

    Ханум з картоплею можна подати як до сімейної вечері, так і на святковий стіл. Якщо не додавати в тісто яйце, то дане блюдо можна сміливо віднести до пісних або вегетаріанських страв.  Соуси додадуть йому особливий смак, відмінно підійде сметанний, часниковий або томатний із зеленню.