Торт на молоці без яєць

приготувати бісквіт без яєць дуже просто. Для початку виливаємо молоко в миску молоко, додаємо цукор і розмішуємо до повного розчинення. Щоб процес йшов швидше, можна зовсім небагато підігріти молоко.

невеликими порціями додаємо в молоко борошно, попередньо просіявши її. Процес набагато полегшить використання спеціальної кружки для просіювання борошна. Коли борошно втрутилася в молоко, гасимо соду оцтом і додаємо в тісто. Розмішуємо до однорідної маси виделкою або віночком.

випікати бісквіт будемо в мультиварці, так він добре пропечеться і точно не пригорить. Змащуємо стінки і краю чаші вершковим маслом, щоб корж не пригорів. Виливаємо тісто в чашу, встановлюємо в мультиварку, закриваємо кришкою і готуємо на режимі випічки протягом 45 хвилин. Готовність перевіряємо шпажкою.

як тільки бісквіт буде готовий, його потрібно дістати з чаші і викласти на решітку для охолодження. Якщо залишити його в чаші, на днів почне з'являтися конденсат.

поки бісквіт остигає, підготуємо крем. Вершковий крем-ідеальний вибір для будь-якого торта. Він добре просочує бісквіт і відмінно тримає форму для прикрасі верхівки торта. Основний елемент-вершковий сир. Можна брати будь-який з продаються в магазині, головне, щоб при початку роботи він був добре охолодженим. Масло ж навпаки, має спочатку полежати при кімнатній температурі і добре розм'якшити.

спочатку викладаємо в чашу міксера масло, збиваємо його пару хвилин на середній швидкості. Потім додаємо цукрову пудру, опрацьовуємо на високих оборотах міксера близько 10 хвилин. Масло має повністю побіліти і збільшитися в обсязі вдвічі.

Не припиняючи процес збивання, додаємо невеликими порціями вершковий сир. Збиваємо до однорідності і відправляємо готовий крем в холодильник для стабілізації па 2 години.

коли бісквіт охолов, а крем стабілізувався, можемо збирати крем. Розрізаємо корж на дві частини, нижню кладемо на блюдо, змащуємо кремом, накриваємо другим коржем, змащуємо його, роблячи товстий шар. Прикрашаємо за бажанням, можна використовувати ягоди, фрукти або шоколадну стружку.

залишаємо торт в холодильнику на 2-3 години і можемо подавати до столу.

смачного!