склад / інгредієнти
спосіб приготування
для коржів:
1. Збити яйця з цукром в піну;
2. Додати сметану, згущене молоко, розтоплений на водяній бані шоколад і какао. Ще раз збити.
3. Борошно, ванілін і розпушувач змішати, просіяти. Додати в тісто і перемішати ложкою (не міксером).
4. Випекти 2 коржа при 180 градусах хвилин 20. Готовність кожного коржа перевіряти сірником.
для крему:
1.Жовтки розтерти з цукром і борошном. Суміш вийде грудкувата, що не рідка.
2.Молоко довести до кипіння в каструлі з товстими стінками.
3.Половину гарячого молоко вилити в яєчну суміш і швидко збити, що б не було грудок.
4.Молочно-яєчну суміш з'єднати з молоком, що залишилося, додати шоколад і продовжувати нагрівати на повільному вогні, постійно помішуючи. Коли суміш почне густіти-додати какао, продовжувати помішувати до необхідної щільності крему.
кожен корж ділимо навпіл і промазуємо кремом.
"шоколадна казка" готова!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сметана 30 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сметана 25% - ної жирності - 284 ккал/100г
- Сметана 20% - ної жирності - 210 ккал/100г
- Сметана 10 % - ної жирності - 115 ккал/100г
- Сметана - 210 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Шоколад молочно-горіховий - 542 ккал/100г
- Шоколад горіховий - 580 ккал/100г
- Шоколад Пористий Молочний - 506 ккал/100г
- Шоколад вершковий - 560 ккал/100г
- Шоколад - 550 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Молоко згущене з цукром - 324 ккал/100г
- Какао-порошок - 374 ккал/100г
- Ванілін - 288 ккал/100г
- Розпушувач тіста - 79 ккал/100г
- Жовтки яєчні - 352 ккал/100г
