сирно яблучний пиріг

дітлахам дуже сподобається! Просто, швидко і по-домашньому! Дуже приємний на смак кулінарний рецепт-сирно яблучний пиріг - нам подарувала італійська кухня. Основна його відмінність від інших схожих пирогів – це наявність ніжного безе на верхівці. Їжа виходить надзвичайно ніжною, пиріг підходить для домашніх свят.

Мілада

автор рецепта

0287

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Пшеничне борошно

Кориця

за смаком

Сир

0.5

Яблука

Яйця

Сметана

100

Вершкове масло

100

Цукор

Сода харчова

0.5

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 5 г

жири 16 % 7 г

вуглеводи 72 % 31 г

207 ккал

ГІ: 13 / 0 / 88

покрокове приготування

Час приготування: 2 год 25 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:

гарненько розтираємо з півсклянки цукру три жовтки, вводимо вершкове масло кімнатної температури, гашене в сметані соду, дрібку солі і дві склянки пшеничного борошна. У нас повинно вийти еластичне тісто, яке не повинно прилипати до пальців. Ми його обгортаємо поліетиленовою плівкою і ставимо на годину в холодильник. В цей час очищаємо яблука і нарізаємо їх полукружкамі (тонкими), скроплюємо соком лимона. Вбиваємо в миску один жовток, всипаємо одну третину склянки цукру, кладемо сир і ретельно розтираємо все в однорідну масу.
охолоджене тісто розгортаємо в один сантиметр завтовшки, кладемо на деко, робимо бортики. Покриваємо рівним шаром сиром, потім драбинкою викладаємо яблука, присипаємо корицею і – можна цукром (особливо якщо яблука несолодкі). Відправляємо запікатися в духову шафу хвилин на сорок. Охолоджені білки (4 штуки) збиваємо на високій швидкості міксером, всипаємо дві склянки цукру-піску. На не до кінця випечений пиріг викладаємо білки і печемо далі до готовності.