за мотивами чебуреків
склад / інгредієнти
5
порцій:
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
Крок 13:
300 грамів борошна і 300 грамів води - дотримуйтесь точні пропорції тесту, це дуже важливо!
більше в тісто нічого не додавайте, навіть солі з цукром.
Воду кип'ятимо, вливаємо її в борошно, спочатку ложкою розмішуємо, після руками. Тісто потім треба остудити.
Начинка: нарізану кубиками цибулю обсмажуємо в раст.маслі, змішуємо з фаршем. Кладемо сюди ж часник-пудру, соєвий соус ложку, спеції.
присипаємо борошном стіл, тісто розгортаємо в тонкий пласт. На пласт кладемо шар фаршу рівномірно.
звертаємо тісто в рулет, краї защипуємо, нарізаємо на шматки по 2 см в товщину.
кожен шматок обсмажуємо в олії з обох сторін.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Соєвий соус - 51 ккал/100г
- Змішаний м'ясний фарш - 351 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал / 100г
- Часниковий порошок - 331 ккал / 100г
