склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Для тіста: борошно - 120 гр, маргарин - 60 гр, вода - 3 чайні ложки, винний оцет - 0,5 чайн. ложка. Для начинки: печериці - 300 гр, перець чорний - за смаком, чебрець, чебрець - 0,2 чайн. ложки, часник - 1 зубчик, Цибуля ріпчаста-1 від. Для соусу: Мукм - 15 гр., Вода-250 мл., оливкова олія - 15 гр., Мускатний горіх, сіль - за смаком.
Крок 2:
Першим пунктом в черзі на підготовку варто тісто. Підготовлюємо основу, починаючи з маргарину. Маргарин подрібнюємо на шматочки.
Крок 3:
Подрібнений маргарин змішуємо з борошном.
Крок 4:
Додаємо воду з оцтом. Обсяг води треба підібрати самостійно..
Крок 5:
Вийшов ось такий колобок. Тісто не повинно липнути до рук. Готове тісто залишаємо на 30 хвилин.
Крок 6:
Беремо печериці. Гриби миємо, чистимо і даємо висохнути.
Крок 7:
Ріжемо гриби на тонкі скибочки.
Крок 8:
Ріжемо цибулю і часник.
Крок 9:
Печериці смажимо з використанням оливкової олії.
Крок 10:
Виділився з грибів сік відціджуємо в окрему мисочку. для соусу. Гриби теж викладаємо
Крок 11:
Смажимо на сковорідці часник з чебрецем і цибулею, додаємо присмачені прянощами овочі до печериць.
Крок 12:
Тісто катаємо в тонкий пласт півсантиметра товщиною. Відрізаємо невелику частину від тесту, для окантовки країв пирога. Кладемо тісто на деко і вирівнюємо його по площі.
Крок 13:
Готуємо соус - обсмажуємо борошно на рослинній олії, щоб у нас вийшла маса близько 250-260 грам. Варимо суміш на сковорідці, розгортаючи грудки. У загусла суміш сиплемо сіль і подрібнений мускатний горіх. Соус змішуємо з грибами і цибулькою, викладаємо на тісто.
Крок 14:
Не забуваємо проткнути пиріг в декількох місцях.. Кладемо пиріг в піч при температурі 180 градусів.
Крок 15:
Повинно вистачити 20-30 хвилин. Пиріг виймаємо, даємо йому охолонути
Крок 16:
Прекрасна вечеря для сім'ї
готове тісто залишаємо на 30 хвилин, а поки беремо печериці. Гриби миємо й даємо висохнути. Після цього поділяємо їх на тонкі скибочки. Також ріжемо цибулини і часник, перший півкільцями, а другий – як вийде.
печериці смажимо з використанням оливкової олії. Виділився з грибів сік відціджуємо в окрему мисочку, для соусу. Гриби теж викладаємо, і смажимо на сковорідці часник з чебрецем і цибулею, трохи згодом додавши присмачені прянощами овочі до печериць.
тісто катаємо в плоский лист півсантиметра товщиною. Відрізаємо невелику частину від тесту, для окантовки країв пирога. Кладемо тісто на деко і вирівнюємо його по площі.
готуємо соус-обсмажуємо борошно на рослинній олії, щоб у нас вийшла маса близько 250-260 грам. Варимо суміш на сковороді, розгортаючи грудки. У загусла суміш сипем сіль і подрібнений мускатний горіх. Соус змішуємо з грибами і цибулькою, а потім створюємо з отриманої начинки другий шар для пирога.
не забуваємо зробити в пирозі кілька отворів, так як повітрю все ж треба кудись йти. Кладемо пиріг в піч при температурі 180 градусів. Нам повинно вистачити 20 хвилин.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Печериці - 24 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Маргарин столовий - 720 ккал/100г
- Маргарин вершковий - 720 ккал/100г
- Маргарин молочний - 743 ккал / 100г
- Маргарин нежирний - 384 ккал/100г
- Маргарин бутербродний - 688 ккал/100г
- Маргарин для випічки - 675 ккал/100г
- Маргарин дієтичний - 366 ккал/100г
- Маргарин напівжирний 40% - ний - 415 ккал/100г
- Маргарин - 720 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Винний оцет білий - 14 ккал/100г
- Мускатний горіх - 556 ккал/100г
