млинцевий пиріг з млинців з куркою

ошатний пиріг з начинкою з курки і сирною скоринкою - смакота! Цей пиріг з млинців незмінно привертає до себе увагу на святковому столі, особливо на Масляну. Час, витрачений на його приготування, цілком виправдано чудовим смаком. Для цього пирога можна взяти будь – які тонкі млинці-дріжджові або бездріжджові, на молоці, воді або кефірі. Завдяки яєчно-молочної просочення млинці виходять дуже м'якими і ніжними, а начинка з курки з цибулею і зеленню – соковитою.

Ольга

автор рецепта

0346

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Млинці готові

Курячі стегенця

Цибуля ріпчаста

Петрушка

0.5

Рослинна олія (рафінована, для смаження)

Молоко

100

Яйця

Твердий сир

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 13 г

жири 35 % 12 г

вуглеводи 26 % 9 г

198 ккал

ГІ: 22 / 0 / 78

покрокове приготування

Час приготування: 1 год

Крок 1:
Тонкі і м'які млинці можна посмажити з будь-якого рецепту, який вам подобається. Курку відварити заздалегідь і дати їй охолонути.
Крок 2:
Лук очистити, нарізати кубиками.
Крок 3:
Петрушку подрібнити.
Крок 4:
У сковороді розігріти олію і підсмажити цибулю до золотистого кольору.
Крок 5:
Курку розібрати: видалити кістки і хрящі, м'ясо скласти в чашу кухонного комбайна.
Крок 6:
Додати до курки смажену цибулю, зелень, сіль і перець.
Крок 7:
Перемолоти до однорідності. Якщо начинка вийде сухуватою, можна додати трошки вершкового масла.
Крок 8:
Млинці розрізати навпіл. На половину млинця викласти начинку у формі нетовстої ковбаски.
Крок 9:
Згорнути половинки млинця в щільні трубочки.
Крок 10:
Я пекла млинцевий пиріг з силіконової формі, можна взяти металеву роз'ємну. Викласти в неї млинці в формі квітки, як показано на фотографії. Починати потрібно з центру і укладати трубочки, рухаючись до країв.
Крок 11:
Приготувати заливку для пирога. Яйця злегка збити віночком.
Крок 12:
Додати молоко і ще трохи збити.
Крок 13:
Залити яєчно-молочною сумішшю пиріг.
Крок 14:
Рівномірно розподілити заливку, щоб всі млинці були нею покриті.
Крок 15:
Сир натерти на дрібній тертці.
Крок 16:
Посипати млинцевий пиріг сиром і випікати в духовці, розігрітій до 200 градусів з, близько 35 хвилин.
Крок 17:
Дати готовому пирогу 10-15 хвилин охолонути у формі. Потім розрізати на порційні шматки і подавати теплим.