Шарлотка може бути не тільки з яблуками, пробуй її з грушами. Шарлотка, давно і міцно увійшла в меню майже кожної домогосподарки. Це обумовлено тим, що готувати її дуже легко, дешево і смачно. Якщо повинні прийти гості, або домашні просять чогось смачненького, звичайно готуємо шарлотку.
У перших рецептах шарлотки було вершкове масло, але поступово воно зникло зі складу. Я пробувала робити шарлотку з цим продуктом, виходить "на любителя". Смачно, але немає звичної легкості і ніжності.
Традиційно шарлотку готують з яблуками, пам'ятаю, навіть перші рецепти починалися з того, що"взяти чотири антонівських яблука & quot;...
З яблуками смачно, але є інші фрукти, наприклад груші, вони теж чудово виглядають в Шарлотці. У нас на Уралі груші дрібні, тому беремо по вазі, приблизно 500-600 грам. Обов'язково очистити шкірку, вона у наших груш груба і надаємо не зовсім приємний присмак при термічній обробці.
Після певної обробки печемо шарлотку. Можна з одними грушами, а можна додати 1-2 яблука, надає невелику кислинку і, звичайно, незрівняний яблучний присмак і аромат.
Не припиняючи збивати, додати борошно невеликими порціями. Отримане тісто не повинно бути густим.
Крок 4:
Груші очистити від шкірки і нарізати часточками, видаливши серединки з насінням.
Крок 5:
У яблук теж видалити серединку і нарізати часточками
Крок 6:
Форму змастити маслом і присипати борошном. Викласти на дно нарізані фрукти.
Крок 7:
Залити тісто. Дати трохи постояти, щоб тісто просочилося через фрукти. Поставити в духову шафу нагріту до температури 180-200 градусів і випікати приблизно 45 хвилин. Готовність перевірити дерев'яною паличкою.
Крок 8:
Готову шарлотку вийняти з форми. Дати охолонути.
Крок 9:
Присипати цукровою пудрою. Грушеву шарлотку краще присипати цукровою пудрою з корицею, виходить досить вишуканий аромат у випічки.
Крок 10:
Нарізати на шматочки і можна приступати до чаювання.
