Італійська чіабатта

приготування тіста:

1. Борошно просіяти, змішати з цукром, сіллю і італійською сумішшю трав.
2. Дріжджі розвести у воді кімнатної температури і додати в борошняну суміш.
3. Додати оливкову олію і замісити" Текуче " тісто.
4. Накриту плівкою миску з тестом, залишити відстоятися протягом 2 годин.
5. Застелене пергаментом деко рясно присипати борошном і викласти тісто. 6. Деко з тістом накрити кухонним рушником і залишити тісто піднятися.
7. Піднялося тісто розділити ножем або лопаткою на порційні шматки, на кожному шматку зробити неглибокі надрізи.
8. Випікати в розігрітій до 250 градусів духовці 20-30 хвилин.
9. Через 10 хвилин після початку запікання, скропити чіабатту невеликою кількістю води - це дозволить утворитися хрусткій скоринці.

смачного!